Sandwich für den Sommer

Röstet das Brot im Toaster leicht an, damit der Saft der Radieschen nicht alles aufweicht.

Wasche die Radieschen und schneiden sie in dünne Streifen. Das geht am besten mit einer Reibe.

Röste die Pinienkerne in einer Pfanne leicht an.

Gebe nun den Frischkäse auf beide Brotscheiben. Verteile nun die Radieschen über dem Brot und gebe etwas Salz darauf.

Zum Schluss nur noch den Rucola und die Pinienkerne verteilen und die Brotscheiben zusammenklappen.