Name: Russischer Zupfkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 200 g glutenfreies Mehl; 200 g kalte Butter; 45 g Speisestärke (Maisstärke); 140 g Zucker; 1 EL Flohsamenschalen; 40 g Kakaopulver; 400 g Quark; 400 g Joghurt; 50 g Butter; 50 g Speisestärke; 2 EL Zitrone; 55 g Zucker; 3 EL Milch

Question 1

Ist das Rezept für „Russischer Zupfkuchen" wirklich glutenfrei?

Accepted Answer

Ja, „Russischer Zupfkuchen" ist vollständig glutenfrei. Wir verwenden ausschließlich als glutenfrei gekennzeichnete Zutaten und achten beim Kochen streng darauf, Kreuzkontamination zu vermeiden. Das Rezept eignet sich für Menschen mit Zöliakie und Glutenunverträglichkeit.

Question 2

Wie lange dauert die Zubereitung von „Russischer Zupfkuchen"?

Accepted Answer

Die Gesamtzeit beträgt etwa 90 Minuten (30 Min. Vorbereitung, 60 Min. Kochen). Das Rezept ergibt 2 Portionen.

Question 3

Wo kaufe ich glutenfreie Zutaten für „Russischer Zupfkuchen"?

Accepted Answer

Glutenfreie Zutaten findest du im Reformhaus, in der Naturkostecke großer Supermärkte (Edeka, REWE, dm Drogerie) sowie online. Achte immer auf das durchgestrichene Ähren-Symbol oder den ausdrücklichen Hinweis „glutenfrei" auf der Verpackung – auch bei Produkten, die von Natur aus glutenfrei sind, kann Kreuzkontamination auftreten.

Russischer Zupfkuchen

Dieses Rezept ist für ein halbes Blech ausgelegt (30cmx20cm)

Zutaten

Kuchenboden und Streusel

Füllung

Anleitung

Füllung

Kuchenboden