kuchen-kekseWir haben unsere Rezepte für Streuselkuchen erweitert und nun auch ein Rezept mit einer Puddingschicht erstellt. Der Streuselkuchen wird wieder mit einem Boden aus Schoko-Mürbeteig gebacken. Der Kuchen bekommt eine Schicht aus Vanillepudding und Johannisbeeren. Getoppt mit Streuseln aus glutenfreien Haferflocken. Der Boden kann je nach Vorliebe mit oder ohne Kakaopulver gebacken werden. Mit ein paar Anpassungen kann der Kuchen auch vegan zubereitet werden. Die Füllung kann auch mit fertigen Puddingpulver angerührt werden.
Die Johannisbeeren können auch durch anderes Obst ausgetauscht werden.
Zutaten
Kuchenboden
Streusel
Füllung
Der Kuchen sollte auf jeden Fall vor dem Servieren gut auskühlen, da er sonst leicht zerfällt. Dafür am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.
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