Glutenfreie Schoko Brownies

Schmelze die Schokolade im Wasserbad.

Heize den Backofen auf 175° Ober-Unterhitze vor.

2/3 der Himbeeren müssen mindestens Zimmertemperatur haben. Wenn sie gefroren waren, erwärmt diese vorher.

Gebe Kakao, Zucker, Vanillezucker, Mehl, Stärke, Salz und das Backpulver in eine Schüssel.

Gebe nun die warmen Himbeeren zur Masse hinzu und vermische alles.

Rühre nun die flüssige Schokolade unter.

Der Teig sollte nun eine dickflüssige Masse sein, wenn er zu fest ist, kann etwas Milch (20-50 ml) dazu gegeben werden.

Gebe nun den Teig in eine Form und drücke die restlichen Himbeeren in den Teig. Der Teig wird schön saftig, wenn die Himbeeren schön im Teig versunken sind.

Die Brownies müssen nun für 25-30 Minuten in den Ofen.